Stellvertretender direktor mit schwerpunkt f&b

neues Angebot (12/05/2020)

stellenbeschreibung

Job Description Für ein privat geführtes 3* Sterne Hotel im Harzgebiet suchen wir einen stv. Direktor mit Schwerpunkt F&B (m/w/d)! Das idyllische Hotel ist ruhig im westlichen Harzgebiet gelegen und lädt vor allem Motorrad- und Hundeliebhaber zum Verweilen ein. Die 20 liebevoll eingerichteten Zimmer im modernen Landhausstil und das Restaurant mit regionaler Auszeichnung sorgen für eine Wohlfühl-Atmosphäre über den gesamten Aufenthalt. Ein weiteres Highlight ist die exklusive neue Grillhütte für private kleinere Veranstaltungen. Ihre Aufgabe * Vertretung des Direktors in seiner Abwesenheit * Verantwortung der gesamten operativen und administrativen Prozesse der Gastronomie * Darstellung als Gastgeber und Repräsentant des Hauses * Mitarbeit im operativen Geschäft * Erstellung und Einhaltung des Budgets * Verantwortung für das Reklamationshandling * Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne sowie Durchführung von Einstellungs- und Beurteilungsgesprächen * Mitwirkung beim Erstellen von Standards * Planung und Verantwortung für die Konzeption, Erstellung und Aktualisierung sämtlicher Speise- und Getränkekarten * Kalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef * Pflege des Kassensystems * Schulung und Training der Mitarbeiter und vor allem der Auszubildenden * Planung, Organisation und Durchführung von F&B Aktionen Unsere Anforderungen * Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie, in vergleichbarer und/oder Stellvertreterfunktion. * Sie lieben und leben die aktive operative Mitarbeit. * Sie besitzen eine Ausbildereignung und haben Spaß am Umgang mit jungen Menschen. * Sie begegnen Gästen, sowie Mitarbeitern auf Augenhöhe. Ihr Team führen Sie kooperativ und mit dem nötigen Führungsanspruch. * Sie verfügen über grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse. * Sie beherrschen den Umgang mit gängigen Office-Anwendungen. * Sie verstehen es, Ihre Ideen mit Überzeugungskraft im direkten

"Sparring"
mit der Geschäftsleitung durchzusetzen. * Sie verfügen über exzellente Umgangsformen und handeln eigeninitiativ. Das Unternehmen bietet * viele Entwicklungsmöglichkeiten durch interne und externe Weiterbildungen * eine Stelle, die mit Ihnen zusammen gestaltet werden kann * ein familiäres Betriebsklima und flache Hierarchien * eine schnelle Umsetzung Ihrer Ideen durch den eigenen Verantwortungsbereich * ein sehr attraktives Gehalt * eine junge Unternehmenskultur in der es Spaß macht, Kraft und Initiative einzubringen * einen unbefristeten Arbeitsvertrag sowie geregelte Arbeitszeiten Wir freuen uns auf Ihre Unterlagen und rufen Sie an. In einem persönlichen Telefongespräch erzählen wir Ihnen mehr von der Stelle. Wir erörtern mit Ihnen gemeinsam, ob dies der passende Job für Sie ist. Sie können uns vertraulich alle Fragen stellen und Ihre Wünsche nennen. Scholz Interim GmbH - Claus-von-Stauffenberg-Weg 5 - 21684 Stade - www. Scholz-interim.De Bewerben Sie sich bevorzugt online über unser Bewerbungsportal unter Angabe Ihres Gehaltswunsches.

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