Koch (w/m/d)

Deutsche Bahn Ag - via Meinestadt.de - München - 10-08-2020 zur Vakanz  

Vollzeit oder Teilzeit
Unbefristet
Anzeige vom 03.08.2020
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Dich als Koch für die DB Gastronomie am Standort München.

Deine Aufgaben:
  • Als Koch bist du für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig
  • Dazu zählt die selbstständige Erstellung und Kalkulation von Speiseplänen und Rezepturen gemäß aktueller Vorgaben. Du stellst die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen sicher
  • Du verantwortest die Überwachung der Warenwirschaft hinsichtlich von Warenbestellungen- und lieferungen. Dabei hast du stets ein Auge auf die Warenbestände und die Einhaltung von Verbrauchsfristen
  • Außerdem frühst du Inventuren durch, stellst das tägliche Produktionsgespräch sicher und bist über die Inhalte und Zusammensetzung der angebotenen Speisen informiert
  • Du achtest stets auf die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien sowie aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
mehr...

zur Vakanz

Weitere Jobs von Deutsche Bahn Ag