Restaurantleitung Gourmet

Südharz OT Stolberg
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Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN".

 

Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.

Der Blick aufs Detail. - Ihre Aufgaben.

Reservationsmanagement – Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen.
Bereichsführung – Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe.
Routine – Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice.
Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast – Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste.

Impulsgeber – Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation.
Innovatives Gastronomiekonzept – Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef.
Nachbereitungen – Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich.

Verantwortung – Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden.
Wareneinsatzkontrolle – Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch.
Kommunikation – Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern.
Angebotsgestaltung – Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.

Ihre Kompetenzen.

Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.
Ihre Berufserfahrung – (Mehrjährige)
praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie.
Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.
Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.
Wertschätzung & Motivation – Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team.
Vorbildfunktion – Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen.
Organisationstalent – Sie bringen Ordnung in jedes Chaos.
Kommunikationstalent – Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend.
Sprachprofil – Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an.
Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider.

Ausstrahlung – Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus.
Unser Anspruch ist operative Exzellenz – Ihrer auch?

Unsere Benefits.

Finanzielle Vorteile und Anreize
Faire Vergütung
mtl. Leistungsprämie
Treueprämien
Personalprämien
Feiertagszuschläge
Kostenfreies Parken
‌
Arbeitszeitflexibilität und -management
Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag
Betriebsferien
Arbeitzeitkonten
Jobrotation
‌
Entwicklung und Karriereförderung
Herzliche Einarbeitung
individuelle Weiterbildungen
regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen
Talentförderungen
Feedback & Entwicklungsgespräche
‌
Unterstützung und Wohlbefinden
Jährliches Wahlgeschenk
Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
Kostenfreie Verpflegung
Corporate Benefits
‌
Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft
Teamevents
Mitarbeiter werben Mitarbeiter
Arbeitskleidung
‌
Gesundheits- und Entspannungsangebote
Personights
Health-Card
Spa-Nutzung
Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Ihre Ansprechpartnerin

Sonja Biallas

Director People & Culture
034654-808-1449
bewerbung@rittervonkempski.de
Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf
JOBS-in-Thüringen.de
Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels GmbH

Kontakt für Bewerbung

Human Resources

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Benefits

Arbeitsweg

Beruf und Familie

Essen und Trinken

Sachbezug

Vorsorgeleistungen

Arbeitsort

Schindelbruch 1,
06536
Südharz OT Stolberg
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Mehr zum Job

Beschäftigungsart
Festanstellung
Arbeitszeit
Vollzeit
Qualifikation
Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (1 bis 3 Jahre)
Keywords
Servicekraft - Gastronomie und Gastgewerbe (m/w/d), Leiter eines Gastronomiebetriebs (m/w/d)
Arbeitsort
Schindelbruch 1,
06536
Südharz OT Stolberg
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