Koch (m/w/d)

neues Angebot (10/03/2020)

stellenbeschreibung

Job Description Gleichermaßen geeignet für Geschäftsreisende und Freizeitreisende:

die Marke Mercure verbindet ganz unterschiedliche Hotels, die dennoch alle den gleichen Rahmen bieten:
aufmerksame und hochkompetente Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die leidenschaftlich gerne Gastgeber sind, ausgewählte Standorte mit Charme, Atmosphäre und Tradition sowie höchste Qualität, garantiert von einer internationalen Marke. Sie sind bei uns richtig, wenn Sie wissen, wie man mit Lebensmitteln umgeht, so dass sowohl kochen als auch essen ein Genuss sind. Sie haben Lust, sich in ein engagiertes Team einzugliedern, mit Leidenschaft zu kochen und sich weiterzuentwickeln. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für Sie an erster Stelle und Sie sind jeden Tag bereit Ihr Bestes zu geben. Sie sind unter anderem für folgende Hauptaufgaben verantwortlich:

• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion von täglich frischen á la carte-Gerichten, Menüs und Buffets unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen - Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP) - Mitarbeit bei der Einweisung und Überwachung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden - Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards Ihre Benefits, die auf Sie warten:
• eine angemessene und übertarifliche Vergütung - ein abwechslungsreicher und verantwortungsvoller Arbeitsplatz in einer weltweit führenden Hotelkette - geregelte Arbeitszeiten / 39- Stunden-Woche im 2-Schichtsystem;

Wochenendarbeit nur bedingt - 2 Schulungen im Jahr bei einem externen Anbieter, um Ihre Fähigkeiten weiter auszubauen - Kostenfreie Schulungen in der Accor Academie - die Accor-Mitarbeiterkarte, mit der Sie Vergünstigungen in Accor Hotels weltweit etc. erhalten - alle Voraussetzungen, sich selbst zu entwickeln und eigene Ideen mit einzubringen Unser Team freut sich auf Sie und heißt Sie herzlich willkommen! - Sie haben eine (frisch) abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Handwerkliches Geschick und Leidenschaft für das Kochen bestimmen Ihr Handeln - Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise sind für Sie eine Grundvoraussetzung - Ihre Arbeitsweise zeichnet sich durch Teamfähigkeit, Eigeninitiative und Organisationstalent aus - Sie sind dynamisch, einsatzfreudig und zuverlässig - Sie verfügen über HACCP-Kenntnisse zur ordnungsgemäßen Einhaltung der Standards - Sie besitzen gute Deutschkenntnisse Sie sind zudem bereit im Schichtdienst und bei Bedarf auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Berufsausbildung

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