Küchenleitung

Wir versorgen 61.000 Studierende in Stuttgart, Esslingen, Göppingen, Horb sowie Ludwigsburg mit rund 7.200 Wohnplätzen, Essen und Trinken in 17 Mensen und Cafeterien, wir unterstützen sie bei der Kinderbetreuung und bearbeiten die BAföG-Anträge. Wertvolle Hilfestellung leisten zudem die Rechts- und Sozialberatung sowie die Psychotherapeutische Beratung. Seien auch Sie Teil unseres engagierten Teams von rund 475 Beschäftigten!

Ihre Aufgaben

• Mit Ihrem Team sorgen Sie für ein gutes und schmackhaftes Essensangebot für unsere Gäste
• Fachliche und disziplinarische Leitung der Mensa inklusive der Schulung und Unterweisung der Beschäftigten sowie der Personaleinsatzplanung
• Weiterentwicklung der Dienstleistungsqualität
• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und die kontinuierliche Prozessoptimierung
• Verantwortung für die Einhaltung von HACCP, Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
• Speiseplangestaltung und Entwicklung neuer Rezepturen
• Optimierung des Wareneinsatzes und die Vor- und Nachkalkulation der Speisen
• Kontrolle und Erfassung der Lagerinventuren
• Bedarfsgerechte Bestellung und Überwachung von Waren (MHD)

Ihr Profil

• Als Gastgeber/in in der Gemeinschaftsverpflegung können Sie Kundenwünsche, wirtschaftliche Erfordernisse und die innerbetriebliche Organisation in Einklang bringen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eine Zusatzqualifikation im Bereich
• Erste Führungserfahrung und Kenntnisse im Arbeitsrecht werden vorausgesetzt
• Sicherer Umgang mit HACCP-, Hygiene-, Unfall- und Sicherheitsvorschriften
• Kenntnisse des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes, des Gaststättengesetzes und der Gaststättenverordnung, der Arbeitsstätten- und Lebensmittelverordnung
• Organisationsfähigkeit

Was wir Ihnen bieten

• Vielfältige Aufgaben mit Gestaltungsspielraum bei einem Arbeitgeber mit hoher sozialer Verantwortung
• Entgeltgruppe 9b TV-L
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Sehr gute Weiterbildungs- und Qualifizierungsangebote
• Geregelte Arbeitszeiten und ein wertschätzendes Arbeitsklima
• Campuslage in Stuttgart-Vaihingen mit sehr guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
• Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement
• Weitere attraktive Angebote wie zum Beispiel Restauranttickets und kostenlose Getränke

Bewerbung

Mit weiteren fachlichen Rückfragen wenden Sie sich gerne unter +49 711 974642331 an Andreas Grafmüller, Abteilungsleiter Gastronomie. Für Fragen zum Bewerbungsverfahren steht Ihnen gerne Isabel Maier, Personalabteilung, unter +49 711 9574-391 zur Verfügung.

Vollzeitstellen sind bei uns grundsätzlich teilbar. Bewerbungen von Frauen und Männern haben bei uns die gleichen Chancen. Bei gleicher Eignung werden schwerbehinderte Personen bevorzugt eingestellt.

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, bevorzugt über unser Bewerberportal und mit allen Zeugnissen und Tätigkeitsnachweisen bis spätestens 20.11.2019 an die Personalabteilung. Klicken Sie hierfür einfach auf den Link "Onlinebewerbung" unten auf der Seite. Bitte senden Sie uns nur Kopien ohne Mappen oder Hüllen, da keine Rücksendung erfolgt. Nach Abschluss des Auswahlverfahrens werden alle Unterlagen vernichtet.

Bewerbungsfrist: 20.11.2019

Isabel Maier
Recruiting

E-Mail-Adresse:

Anschrift:
Rosenbergstraße 18
70174 Stuttgart

Telefonnummer:
+49 711 95 74-391

Hinweis

Die Verantwortung für Inhalt und Richtigkeit der einzelnen Stellenanzeige obliegt ausschließlich dem jeweils ausschreibenden Studenten-/Studierendenwerk. Wenden Sie sich bei inhaltlichen Fragen bitte direkt an den oben genannten Ansprechpartner des jeweilgen Studenten-/Studierendenwerks.

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