Restaurantleiter

neues Angebot (21/03/2020)

stellenbeschreibung

Job Description Für unseren Kunden, ein exklusives 5* Hotel im Großraum Passau mit 200 Zimmern, Tagungsmöglichkeiten, Café und einer Bar, suchen wir einen Restaurantleiter (m/w/d) Ihre Aufgaben * Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes in allen Bereichen * Anleitung der Mitarbeiter zu Ordnung und Sauberkeit, einem fachlich korrekten Service auf hohem Niveau und einem aktiven Gästekontakt * Pflege des Gästekontakts und fachliche Beratung zum Speise- und Getränkeangebot * Kontrolle der VIP-Betreuung im Etagenbereich * Behandlung von Gästereklamationen * Sicherstellung einer guten und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche und den anderen Hotelabteilungen * Kostenbewusste Verwaltung aller Restaurantmaterialien * Durchführung von Service- und Menübesprechungen * Entwicklung eigener Verkaufsideen * Aktivierung der Servicemitarbeiter und Kontrolle der Präsenz der Mitarbeiter im Gästebereich * Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie Abrechnung aller Kellner * Führung von Verkaufsgesprächen und fachgerechte Beratung des Gastes * Erstellen eines Schulungsprogramms und Durchführung von Schulungen * Durchführung von Dienstbesprechungen * Gewährleitung von Qualitätsstandards * Aufstellung der wöchentlichen Dienstpläne unter Berücksichtigung eines rationellen Personal-einsatzes * Sicherstellen der Information aller Servicemitarbeiter über Öffnungszeiten und Veranstaltungen im Hause Unsere Anforderungen an Sie * abgeschlossene Ausbildung (Hotel- oder Restaurantfach) * entsprechende Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie, gerne in gleicher Position oder als Stellvertreter * gute Kenntnisse der operativen Abläufe * Führungserfahrung und Motivationsfähigkeit * gute Deutsch- und Englischkenntnisse * gute Weinkenntnisse * Erfahrung mit Microsoft Office und dem MICROS Kassensystem * sehr gute kommunikativen Fähigkeiten * Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit Das Haus bietet * ein exklusive 5* Golf- und Freizeithotel * 270-360 Sitzplätze + Außenbereich + Café * günstige Wohnmöglichkeiten * kostenfreie Platzreife * Rabatte in vielen Hotels (In- und Ausland) * Entwicklungsperspektive intern * Arbeitskleidung * interne Weiterbildungsmöglichkeiten * 5 Tage Woche Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und rufen Sie an. In einem persönlichen Telefongespräch erzählen wir Ihnen mehr von der Stelle. Wir erörtern mit Ihnen gemeinsam, ob dies der passende Job für Sie ist. Sie können uns vertraulich alle Fragen stellen und Ihre Wünsche benennen. Scholz Interim GmbH - Claus-von-Stauffenberg-Weg 5 - 21684 Stade - www. Scholz-interim.De Bewerben Sie sich bevorzugt online über unser Bewerbungsportal unter Angabe Ihres Gehaltswunsches.

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Restaurantleiter (m/w/d) für ein 5* hotel mit 200 zimmern im großraum passau
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