Küchenchef (m/w/d)

• Erstellen des Mise-en-place und Verantwortung über den fachgerechten Aufbau der Posten unter Berücksichtigung des Tagesmenüs bzw. anstehender Veranstaltungen
• Berücksichtigung größtmöglicher Wirtschaftlichkeit von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen
• Erstellen und Überwachen der notwendigen Lageranforderungen unter Berücksichtigung des Tagesgeschäfts
• Einhaltung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
• Verantwortung für Hygiene und Sauberkeit sowie Ordnung in den Arbeitsbereichen unter Berücksichtigung der Vorschriften der Gewerbeaufsicht (HACCP)
• Einhaltung der Qualitätsstandards des Unternehmens
• Anleitung der im Arbeitsbereich tätigen Auszubildenden und Mitarbeitern
• Arbeiten an wechselnden Einsatzorten auf unterschiedlichen Cateringveranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams bei der fachgerechten Durchführung der übertragenen Aufgaben
• Zuständig für Einkauf und Warenkontrolle der bestellten Lebensmittel

Ihre Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, sowie Erfahrung als Führungskraft
• Idealerweise Erfahrung im Eventcatering
• Professionelles Auftreten, hervorragende Umgangsformen und selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für das Kochen
• Einsatzbereitschaft und Motivation
• Führerschein Klasse B

Das bieten wir Ihnen

• Einen abwechslungsreichen und interessanten Aufgabenbereich mit Raum für selbständiges Arbeiten und aktive Mitgestaltung des Arbeitsalltages
• Flache Hierarchien und aktiver Austausch mit den Vorgesetzten
• Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Die Möglichkeit Ihre Ideen umzusetzen und echten unternehmerischen Mehrwert zu schaffen
• Food-Konzepte basierend auf den aktuellen Trends der modernen, internationalen Küche