Teamleitung Großküche
Die Bürgerheim Biberach Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Hospitalstiftung mit Sitz in Biberach an der
Riss. Neben der Vermietung von betreuten Wohnungen, betreibt die Service GmbH eine Großküche sowie das
Restaurant Ropach. In der Großküche werden täglich rund 700 Essen für Senioren und Kinder produziert und
ausgeliefert.
Zur Unterstützung der Küchenleitung suchen wir eine
Teamleitung Großküche (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Freue dich auf:
- Verantwortungsvolle Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum
- Ein junges, engagiertes Team mit flachen Hierarchien
- Individuell vereinbarte Arbeitszeiten und eine angemessene Einarbeitungszeit
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Deine Aufgaben:
- Operative Leitung der Großküche und strategische Weiterentwicklung gemeinsam mit der Geschäftsführung
- Erarbeiten und Sicherstellen der Qualitätsstandards
- Mitarbeit in der Großküche
- Das Einhalten und die Kontrolle der HACCP- bzw. Hygienevorschriften
- Öffentlichkeitsarbeit, Ansprechpartner für externe Kunden
- Durchführung der DGE-Zertifizierung
- Betreuung von Auszubildenden / Praktikanten
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter/-in oder Diätassistent/-in mit Berufserfahrung, oder ein
- Wünschenswert: betriebswirtschaftliche Weiterbildung / Ausbilderschein
- Kenntnisse der DGE Zertifizierung und von HAACP
- Vertrautheit mit Hygienerichtlinien in der Küche (Personal / Lebensmittel) und Sicherheitsrichtlinien
- Sicherheit in Word und Excel
Bürgerheim Biberach Service GmbH
Personalleitung
Frau Maren Zitzmann -Tel: 07351/ 476-521
Königsbergallee 8, 88400 Biberach
www.buergerheim-biberach.de
bewerbung@buergerheim-biberach.de
oder schreiben Sie uns eine Nachricht via WhatsApp
0177 596 608 5
Wir sind ein Unternehmen der Hospitalstiftung!
Der Hospital zum Heiligen Geist in Biberach ist die älteste Stiftung Württembergs. Doch wir sind alles andere als ,,alt‘‘.
Unsere Werte stehen für Zusammenhalt in allen Bereichen, für alle Generationen und über alle sozialen Grenzen hinweg. Mit innovativen Konzepten und Offenheit
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