Küchenchef (m/w/d)

• Leitung der gesamten Produktion Lunch & More (Kita- und Schulverpflegung)
• Planung und Organisation des Arbeitsablaufes der Produktion unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Aspekte
• Dienst- & Urlaubsplanung der unterstellten Mitarbeiter
• Verantwortung für den gesamten Warenfluss
• Erstellung, Rezeptierung & Budgetierung der rotierenden Speisepläne unter Berücksichtigung der vorgegebenen Richtlinien
• Konzeption neuer Ideen und Speiseangebote für die Erwachsenenverpflegung
• Überwachung und Steuerung der Lieferverpflichtungen hinsichtlich Qualität und Bestellrhythmen
• Kontrolle der Hygienevorschriften nach HACCP, Arbeitssicherheit und Sauberkeit im gesamten Produktionsbereich
• Überwachung der Küchengeräte/-maschinen inkl. Koordination von Wartung, Reparatur und Neuanschaffung inkl. Investitionsplanung

Ihre Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Schulen und Kindergärten
• Betriebswirtschaftliche Vorkenntnisse von Vorteil
• Empathie und Freude daran, Mitarbeiter zu fördern und fordern
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Eigeninitiative, Belastbarkeit und Nachhaltigkeit
• Sorgfältige und gut strukturierte organisierte Arbeitsweise
• Gute MS Office- Kenntnisse
• Führerschein Klasse B

Das bieten wir Ihnen

• Hohe Entfaltungsmöglichkeit in einem expansiven, erfolgreichen mittelständischen Unternehmen
• Familienfreundliche Arbeits- und Urlaubszeiten, in der Regel Wochenende & Feiertage frei
• Kein Teildienst
• Neu gebaute Produktionsstätte mit erstmalig genutztem Küchenequipment mit digitaler HACCP Kontrolle