Job Leitung Mitarbeiter- und Gäste-Speisenversorgung - Rems-Murr-Kliniken

Leitung Mitarbeiter- und Gäste-Speisenversorgung

für unsere Speisenversorgung
Referenznummer: W-5- 174-20
Die Stelle ist zunächst befristet für 2 Jahre zu vergeben. Die Option auf Übernahme besteht.

Sicherstellung einer hohen Dienstleistungs- und Speisenqualität im Bereich der Mitarbeiter-Speisenversorgung mit bestmöglichem Speisenangebot und wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
Planung und Kommunikation des Speisenangebots für die Mitarbeiter des Klinikums
Planung des Arbeitsablaufes und Koordination der Arbeitsorganisation unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit, sowie in Absprache mit dem direkten Vorgesetzen
Tägliche Kontrolle der Saisonalität, Regionalität, Optik und Qualität der angebotenen Lebensmittel und Speisen
Überwachung und Kontrolle der Vorbereitung, Produktion und Regeneration der angebotenen Speisen
Führung und Anleitung des Personals sowie eigene Mitarbeit in der Produktion und Ausgabe
Verantwortlich für das Ambiente in den Caféterien inklusive des Servicegedankens bei den Mitarbeitern
Zuständig für die Einhaltung der HACCP Vorschriften und interner Hygieneregelungen
Aktive Planung der Weiterentwicklung des eigenen Aufgabengebietes sowie der Berufsgruppen und Weitergabe neu entwickelter Ideen im eigenen Bereich

Ausbildung zum Koch (m/w/i), Restaurantfachmann (m/w/i), Systemgastronom (m/w/i) oder vergleichbarer Berufsabschluss in der Gastronomie
Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung im Bereich Gastronomie/ Hotellerie
Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung und im Gesundheitswesen von Vorteil
Hohe Einsatzbereitschaft, Organisationsvermögen und Kreativität
Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
Eigeninitiative, Teamgeist und die Fähigkeit, auch in hektischen Zeiten einen kühlen Kopf zu bewahren

Ein Arbeitsplatz mit moderner Ausstattung sowie abwechslungsreichem Aufgabengebiet mit Spielraum für Eigeninitiative
Die Mitarbeit in einem hochqualifizierten und engagierten Team
Regelmäßige interne Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie betriebliche Gesundheitsförderung
Familienfreundliche Arbeitsbedingungen mit Kindertagesstätte am Klinikum Winnenden
Eine aufgabenorientierte Vergütung nach TVöD-K (inklusive Jahressonderzahlung und zusätzlicher Altersversorgung)
Ein Zuschuss für die Nutzung des Öffentlichen Nahverkehrs (VVS Firmenticket) sowie Mitarbeiterkonditionen in der Zentralapotheke sowie dem Medizinischen Sachbedarf

Für weitere Fragen steht Ihnen gerne Herr Marc Schumacher, Leitung Wirtschaft und Versorgung, unter Telefon 07195 591-52101 zur Verfügung.

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