Küchenleiter Betriebsrestaurant (w/m/d)

ist eine 100-prozentige Tochter der in Kopenhagen/Dänemark ansässigen ISS A/S, die mit mehr als 480.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu den größten privaten Arbeitgebern der Welt zählt. In Deutschland führen wir unsere Kunden durch die Vernetzung unserer Serviceleistungen (Gebäudetechnik, Bauen im Bestand, Reinigung, Catering, Sicherheit, Bürodienstleistungen sowie Integrated Property- und Facility Management) mit innovativen Technologien ins Digital Facility Management. Mit Sensorik und IoT-Lösungen schaffen wir den „Workplace of the Future“ mit dem Ziel, Gebäudeeffizienz und der Serviceerfahrung zu optimieren.

Für unsere Tochtergesellschaft, die

ISS Integrated Facility Services GmbH

, suchen wir Sie als

"Küchenleiter Betriebsrestaurant (w/m/d)"

.

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Steuerung und Koordination des Betriebsablaufes der Betriebsverpflegung, sowie Überwachung der Hygienevorschriften
• Mitverantwortung bei der Erstellung der Speisepläne
• Erstellung von Vor- und Nachkalkulationen für die Preisgestaltung der Menüs
• Mitwirken bei der Planung der küchentechnischen Einrichtungen
• Warendisposition auf Basis des Speisenplanes mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems
• Planung und Durchführung der monatlichen Inventur sowie Einsatzplanung der Mitarbeiter

Ihr Profil

• Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise abgeschlossene Küchenmeisterprüfung oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, der Hygienerichtlinien und der Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Idealerweise Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
• Team- und Kooperationsfähigkeit
• Ausgeprägte Kundenorientierung

Wir bieten

• Angenehme Arbeitszeit von Montag - Freitag
• Sehr gutes Betriebsklima
• Vorteile eines großen Unternehmens
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Einen modernen Arbeitsplatz

Sie haben Lust auf eine Veränderung und wir haben Sie überzeugt? Dann freuen wir uns auf Ihre
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Ihr Ansprechpartner

Frau Katharina Kruse
People & Culture
Telefon: +49 (211) 30278 1038
Email: katharina.kruse@de.issworld.com
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ID:
3927
Küchenleiter Betriebsrestaurant (w/m/d)

Arbeitsort:
Essen

ISS Deutschland

ist eine 100-prozentige Tochter der in Kopenhagen/Dänemark ansässigen ISS A/S, die mit mehr als 480.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu den größten privaten Arbeitgebern der Welt zählt. In Deutschland führen wir unsere Kunden durch die Vernetzung unserer Serviceleistungen (Gebäudetechnik, Bauen im Bestand, Reinigung, Catering, Sicherheit, Bürodienstleistungen sowie Integrated Property- und Facility Management) mit innovativen Technologien ins Digital Facility Management. Mit Sensorik und IoT-Lösungen schaffen wir den „Workplace of the Future“ mit dem Ziel, Gebäudeeffizienz und der Serviceerfahrung zu optimieren.

• Verantwortlich für die Steuerung und Koordination des Betriebsablaufes der Betriebsverpflegung, sowie Überwachung der Hygienevorschriften
• Mitverantwortung bei der Erstellung der Speisepläne
• Erstellung von Vor- und Nachkalkulationen für die Preisgestaltung der Menüs
• Mitwirken bei der Planung der küchentechnischen Einrichtungen
• Warendisposition auf Basis des Speisenplanes mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems
• Planung und Durchführung der monatlichen Inventur sowie Einsatzplanung der Mitarbeiter
• Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise abgeschlossene Küchenmeisterprüfung oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, der Hygienerichtlinien und der Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Idealerweise Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen

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