Betriebsleiter

Das studierendenWERK sucht Kolleg*innen, die im vielseitigen Umfeld Berlins und der Hochschulen arbeiten möchten. An unseren Arbeitsorten mitten auf dem Campus unterstützen wir die 176.000 Studierenden der Stadt. Möchten Sie einen Beitrag für die Bildung in Deutschland leisten? Dann sind wir der richtige Arbeitgeber für Sie! Mit Ihren Kolleg*innen vereinen Sie Angebote für Studierende unter einem Dach: Sie sorgen für ausgewogene moderne Verpflegung, günstiges Wohnen, psychologische und soziale Beratung, Studienfinanzierung, Kinderbetreuung oder kulturelle Angebote.

Der Bereich der Mensen ist Teil der Abteilung Speisebetriebe und versorgt Studierende mit einer vielfältigen Speisenauswahl. Wir kochen umweltorientiert, wirtschaftlich und mit hohem Anteil von Produkten aus regionaler Herkunft und aus nachhaltiger Erzeugung. In unserer „Skyline“-Mensa arbeiten Sie im Team mit ca. 8 Mitarbeiter*innen am zentralen Standort über den Dächern Berlins. Gemeinsam bieten wir nach vorgegebenen Rezepturen frisch zubereitete Speisen wie Burger und Salate überwiegend für Studierende der Technischen Universität an.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung als Betriebsleiter*in oder stellv. Betriebsleiter*in
• Mit Prüfung abgeschlossene fachspezifische Zusatzausbildung (z. B. Meister*in, Betriebswirt*in)
• Kenntnisse im Umgang mit MS Office, Warenwirtschafts- und Zeitwirtschaftssystemen sowie allg. IT-Affinität
• Kenntnisse hinsichtlich der Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards, des Arbeitsrechts und des Arbeitsschutzes
• Durchsetzungsstarke, freundliche und offene Persönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten – nach Bedarf auch am Wochenende
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse (mind. Level A2)

Ihre Aufgaben

• Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und organisatorischen Personaleinsatz
• Sicherstellung der täglichen Betriebsfähigkeit in der Mensa, u. a. Planung und Bestellung von Waren, Qualitätskontrolle (auch für produzierte Speisen), Überprüfung der Lebensmittelkennzeichnungen
• Verantwortung u. a. für die Einhaltung der Regelwerke in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, der Arbeitssicherheit (inkl. Unterweisung), der EMAS-Regelungen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Überprüfung und Dokumentation der Lagerhaltung
• Produktion und Ausgabe kalter und warmer Bistroverpflegung und Reinigung des Produktions- und Ausgabenbereichs
• Ansprechpartner*in bei internen und externen Anfragen
• Kassieren von Speisen und Getränken

Was wir Ihnen bieten

Als moderner Arbeitgeber handeln wir erfolgsorientiert und verantwortungsvoll. Wir verbinden die Verlässlichkeit eines öffentlichen Arbeitgebers mit einer sinnstiftenden Tätigkeit in dem besonderen Arbeitsumfeld am Hochschulcampus.

In Ihrer abwechslungsreichen und herausfordernden Tätigkeit bieten wir Ihnen Gestaltungsspielraum zur Realisierung der neuen Angebotsvielfalt. Außerdem finden Sie bei uns gut ausgestattete Arbeitsplätze, sowohl im Küchenbereich als auch in den Gasträumen mit neuem Design.

Dieses Aufgabengebiet erfordert eine wöchentliche Arbeitszeit von 39 Stunden und ist mit der Entgeltgruppe 8 
 bewertet.

Wir bieten

• Arbeitsplatz- und tarifliche Sicherheit als Mitarbeiter*in des öffentlichen Dienstes
• Jahressonderzahlung, Leistungs- und Jubiläumsprämie, vermögenswirksame Leistungen
• Jahresurlaub: 30 Tage bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. frei am 24.12. und 31.12.)
• Work-Life-Balance
• Bei freien Plätzen Kinderbetreuung in den Kitas des studierendenWERKs
• Betriebliche Sozialberatung und betriebliche Sport- und Gesundheitsangebote
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge sowie Entgeltumwandlung für Sonderzahlungen
• Gute Verkehrsanbindung und vergünstigtes BVG-Firmenticket
• Sonderkonditionen des öffentlichen Dienstes bei Versicherungen

Weitere Informationen

, PDF (1.0 MB)

Bewerbung

Sie haben eine passende Position in unseren Stellenangeboten entdeckt und möchten sich bewerben? Dann nutzen Sie unser Onlinebewerbungsformular. Das Formular ist so aufgebaut, dass wir alle Informationen, die wichtig für die jeweils vakante Stelle sind, abfragen.Das Anschreiben, den Lebenslauf und die Zeugnisse können Sie hochladen. Bitte achten Sie darauf, dass die einzelnen Anlagen, die Sie im Bewerbungsformular anfügen wollen, die Größe von 15 MB nicht überschreiten.Ein gutes Anschreiben überzeugt uns auf einer Seite von Ihren Fähigkeiten, Ihrem Interesse und Ihren Erwartungen an die ausgewählte Position.Ein guter Lebenslauf ist auf dem aktuellen Stand und übersichtlich strukturiert. Gestalten Sie diesen am besten tabellarisch, z. B. indem Sie mit der letzten Tätigkeit beginnen. Abschließend laden Sie bitte alle relevanten Zeugnisse hoch.

Kontakt

studierendenWERK BERLIN
Jens Grabig
Bereichsleiter Mensen
aktuell geplanter Einsatzort: Mensa TU Skyline, Ernst-Reuter-Platz 7, 10587 Berlin

Wir bitten um aussagekräftige Bewerbungsunterlagen bis spätestens zum:

14.07.2022

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Wir erkennen unterschiedliche Zugangschancen an. Deshalb sind Bewerbungen von Menschen mit Migrationsgeschichte ausdrücklich erwünscht. Bei uns zählt Ihre Qualifikation und Leistung – unabhängig von Alter, Herkunft, sexueller Identität, körperlichen und geistigen Einschränkungen, sozialem Status, Religion, Nationalität oder Weltanschauung.

Bewerbungsfrist: 14.07.2022

Sylvia Böhm
Bewerbungseingang studierendenWERK BERLIN

Anschrift:
www.studierendenwerk-jobs.de

Hinweis

Die Verantwortung für Inhalt und Richtigkeit der einzelnen Stellenanzeige obliegt ausschließlich dem jeweils ausschreibenden Studenten-/Studierendenwerk. Wenden Sie sich bei inhaltlichen Fragen bitte direkt an den oben genannten Ansprechpartner des jeweilgen Studenten-/Studierendenwerks.

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